一直以來，我國(guó)的廚衛(wèi)電器市場(chǎng)都是由粵、浙兩派壟斷著，其他地區(qū)品牌上位比較難。其中粵派的代表品牌有華帝、櫻花、萬(wàn)和、萬(wàn)家樂，浙派代表品牌有老板、方太、帥康。而有一點(diǎn)不得不承認(rèn)的，近年來浙派的廚衛(wèi)電器品牌更勝一籌，從去年的盈利狀況就已經(jīng)可以看出，浙派廚電均是超過了粵派。那么，粵系廚電欲趕超浙系同行需要從哪些方面下功夫呢?

中國(guó)廚電行業(yè)有三大顯著特點(diǎn)

1、全部是家族企業(yè)。不過，經(jīng)過20多年的發(fā)展，大多已完成從創(chuàng)始人向二代接班人過渡。和一代創(chuàng)始人相比，二代管理者大多受過良好教育，視野開闊，理念先進(jìn)，且多有企業(yè)管理方面的歷練，整體綜合素質(zhì)高于父輩。

2、基本不打價(jià)格戰(zhàn)。和其他任何家電產(chǎn)品都不一樣，廚電行業(yè)多年來似乎形成一個(gè)默契：從不打價(jià)格戰(zhàn)。得益于此，廚衛(wèi)電器行業(yè)平均毛利率遠(yuǎn)高于其他家電產(chǎn)品，對(duì)廚電行業(yè)健康發(fā)展產(chǎn)生了積極意義。比如，2015年幾乎所有家電企業(yè)都在抱怨“寒冬來了”，而廚電行業(yè)卻不認(rèn)同“寒冬”之說。

3、品牌集中度偏低。有一種說法是，中國(guó)廚電市場(chǎng)空間約為1000億元，照此計(jì)算，即使市場(chǎng)表現(xiàn)最好的方太，市場(chǎng)占有率也僅有6.5%，與冰箱行業(yè)海爾市占率約30%，空調(diào)行業(yè)格力市占率約35%，彩電行業(yè)創(chuàng)維市占率約20%，相去甚遠(yuǎn)，說明中國(guó)廚電行業(yè)市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)還不夠充分。

粵系廚電欲趕超浙系需從兩個(gè)層面下功夫

目前，不少?gòu)N電企業(yè)已引入或完成股權(quán)激勵(lì)計(jì)劃，比如方太、老板、華帝，被認(rèn)為是廚電企業(yè)從家族企業(yè)向現(xiàn)代合伙人機(jī)制轉(zhuǎn)型的標(biāo)志。再用“家族企業(yè)”的眼光看廚電企業(yè)已不合時(shí)宜。

不過，廚電產(chǎn)品和電視、空調(diào)、冰箱等大家電產(chǎn)品相比，技術(shù)含量及技術(shù)實(shí)現(xiàn)的難度都小得多。仔細(xì)研究廚電企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力結(jié)構(gòu)不難發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品要素在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中并不占主導(dǎo)地位，那誰(shuí)站主導(dǎo)地位?一是公司治理結(jié)構(gòu)，即企業(yè)能否建立先進(jìn)的企業(yè)管理機(jī)制、組織結(jié)構(gòu)、價(jià)值導(dǎo)向;二是品牌形象(包括“企業(yè)形象”和“產(chǎn)品形象”兩個(gè)層面)能否做到與時(shí)俱進(jìn)，贏得年輕消費(fèi)群體的認(rèn)同。

如果這兩點(diǎn)都做到了且做得不錯(cuò)，一般來講，這個(gè)廚電企業(yè)的業(yè)績(jī)及市場(chǎng)表現(xiàn)一定不錯(cuò);從反面看，那些在競(jìng)爭(zhēng)中漸趨敗落的廚電企業(yè)，往往是因?yàn)檫@兩個(gè)方面沒能做好。

從以上分析可以看出，近年來浙系廚電企業(yè)優(yōu)于粵系企業(yè)主要原因是：他們較早的建立了現(xiàn)代企業(yè)管理結(jié)構(gòu)，以及在此基礎(chǔ)上形成的領(lǐng)先品牌及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。這也說明了，粵派廚電欲趕超浙派同行，就必須從治理結(jié)構(gòu)和品牌形象兩個(gè)方面狠下功夫。